摘要：本文探究了外卖员从不接触的外卖种类。随着外卖服务的普及，一些特定类型的外卖因种种原因被外卖员所避免。本文通过分析外卖员的行业特点和经验，探讨了他们为何对某些外卖种类保持距离，包括高风险食品、特殊饮食要求以及某些特定烹饪方式的外卖等。这些发现有助于更全面地了解外卖行业的现状和挑战。

高温易腐食品

在高温天气下，生鲜肉类、海鲜、奶制品等易腐食品容易变质，为了确保食品安全，外卖员在配送过程中会避免接受这类外卖的配送任务，这些食品需要特殊的保鲜措施，如冷链运输，以确保在配送过程中食品不会变质。

特殊医疗用品

医疗用品的配送涉及到用户的健康和安全，任何差错都可能导致严重的后果，外卖员在配送过程中可能会遇到一些特殊医疗用品，如药品、医疗器械等，这些物品需要特殊的储存和运输条件，以确保其质量和安全性，为了避免不必要的风险，外卖员通常会避免接受这类外卖的配送任务。

易燃易爆物品

出于对自身安全和他人的安全的考虑，外卖员在配送过程中绝对不可以接受易燃易爆物品的配送任务，这类物品在运输过程中存在极大的安全隐患，一旦发生意外，后果不堪设想。

超大超重物品

对于一些超大超重的物品，如大型家电、家具等，超出了普通外卖的范畴，涉及到物流运输领域，这类物品在配送过程中存在一定的安全风险，容易对配送人员造成损伤，因此外卖员往往会选择拒绝配送。

特殊饮食要求

在一些特殊节日或场合，人们可能会订购一些需要特殊烹饪技巧或现场加工的食物，这类外卖对于外卖员的技能要求较高，一旦处理不当可能导致客户投诉，为了避免这种情况，一些外卖员可能会选择避免接受这类订单，但这并不意味着他们不愿意配送这类外卖，而是出于对客户满意度的考量，对于简单的加工要求，大多数外卖员都能够胜任；但对于需要复杂烹饪技巧或特殊食材的订单，他们可能会选择谨慎处理或直接拒绝接受。

非食品类物品

除了食品之外，外卖平台也会提供其他非食品类商品的配送服务，如日用品、电子产品等，虽然这些物品不涉及食品安全问题，但在配送过程中仍需特别小心，特别是易碎或高价值的物品，由于非食品类物品的配送需要更高的专业技能和注意事项，一些外卖员可能会对此类订单持谨慎态度。

外卖员从来不碰的外卖种类主要包括高温易腐食品、特殊医疗用品、易燃易爆物品、超大超重物品以及有特殊饮食和非食品类要求的物品，这些外卖种类在运输和配送过程中存在较高的风险或特殊需求，随着外卖行业的不断发展和完善，我们期待有更多的专业化和规范化的服务来满足这些特殊需求，为人们的生活带来更多便利。