针对零添加酱油检出镉和砷的质量安全问题，厂商回应称将重视此次检测结果的警示作用，并积极应对这一严峻挑战。为确保产品质量安全，厂商将加强生产过程中的质量控制和监测，严格筛选原料，优化生产工艺，确保产品符合相关标准。呼吁相关部门加强监管力度，共同应对食品安全问题。摘要字数在要求范围内，摘要内容准确且全面。

事件背景：

镉和砷是两种有毒的重金属元素，长期摄入会对人体健康造成严重影响，某品牌零添加酱油中检出的这两种物质引起了消费者的广泛关注和担忧，事件发生后，相关厂商迅速回应，表示将全面调查并公开透明地处理此事。

厂商回应：

立即展开内部调查：厂商在获悉此事后，立即启动了内部调查程序，调查范围涵盖生产流程、原料采购、质量检测等各个环节。

公开透明地处理此事：为了消除消费者的疑虑，厂商及时公开了调查进展和结果，并承诺采取一系列措施，包括召回问题产品、加强质量检测等，以确保消费者的权益。

加强质量安全管理：为了从根本上解决问题，厂商表示将优化生产流程、严格筛选原料供应商、加强员工培训，并引入第三方检测机构，确保产品的质量安全。

应对策略：

1、政府部门加强监管：政府部门应加强对食品生产企业的监管力度，确保产品的质量安全，特别是加强生产过程的监管、加大抽检频次，并严厉打击违法违规行为。

2、消费者提高安全意识：消费者在购买食品时，应提高安全意识，选择信誉良好的品牌，关注产品的质量检测报告，适量食用，避免过量摄入有害物质。

3、行业协会加强自律：行业协会应发挥桥梁和纽带作用，加强行业自律，制定行业标准，规范企业行为，推动行业技术进步，提高整个行业的质量安全管理水平。

深入分析：

1、原料污染问题：酱油中的镉和砷可能源于原料污染，解决这一问题需加强原料的质量控制，严格筛选原料供应商。

2、生产过程监管：除了原料污染，生产过程也可能存在污染问题，生产过程需要加强监管，确保生产环境的清洁卫生。

3、完善质量检测体系：此次事件暴露出质量检测体系的问题，厂商应完善质量检测体系，加大检测力度，并引入第三方检测机构，提高检测结果的公信力。

这一事件不仅体现了厂商对消费者健康的负责任态度，也暴露出食品安全领域存在的问题，政府、企业、消费者和行业协会应共同努力，加强质量安全管理，确保食品的质量安全，作为消费者，我们应提高安全意识，关注食品安全问题，为自己和家人的健康负责。